工　　藝：燉口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數：3-4人準備時間：30分鐘烹飪時間：30分鐘

主料：

豬肝1個

輔料：

枸杞子1把

枸杞葉1把

色拉油適量

食鹽適量

姜適量

料酒適量

生抽適量

淀粉適量

水適量

白糖適量

胡椒粉適量

滋補靚湯的做法：

1、豬肝清洗干凈，放盆中加沒過豬肝的清水浸泡半小時以上，中間沖洗換水三次。煮之前10分鐘再切薄片

2、切片的豬肝加料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制10分鐘

3、枸杞葉（樹枝狀）沖洗干凈，用洗米水或者面粉水浸泡10分鐘，再次沖洗干凈，搞下葉片，再次過水備用，葉梗丟棄不要

4、鍋中水開后，加三片姜、少量色拉油和糖，適量枸杞略煮

5、放入枸杞葉，煮開后加入豬肝再次煮開約1到2分鐘至豬肝完全熟透，關火加少量鹽即可

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