工　　藝：炸口　　味：孜然味難　　度：中級掌勺人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：60分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

雞腿500克

雞蛋2個

輔料：

淀粉適量

面粉適量

植物油適量

食鹽適量

胡椒粉2克

辣椒粉2克

孜然粉5克

孜然雞塊的做法：

1、食材：雞腿500克，植物油，鹽，胡椒粉2克，孜然粉5克，雞蛋兩個，淀粉，面粉，辣椒粉2克

2、把雞腿洗凈，切大小一樣的塊

3、雞蛋打散，攪拌均勻

4、把面粉淀粉加進(jìn)蛋液里攪拌均勻

5、加孜然粉胡椒粉辣椒粉一起拌均勻，

6、加雞塊一起拌均勻，腌制一會入味

7、熱鍋涼油，油熱5成，下雞塊，炸到一面發(fā)硬，

8、翻面繼續(xù)炸另一面，直到炸到雞塊金黃色，撈起瀝油裝盤。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

雞塊下鍋時小火慢炸，最好一塊一塊的下，防止雞塊粘連在一起，淀粉要比面粉多，這樣口感好！

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