工　　藝：煮口　　味：香辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

玉米2根

輔料：

小蔥2根

紅油底料30克

辣醬15克

生抽15毫升

干辣椒20毫升

香辣玉米的做法：

1、玉米去皮去須洗凈備用。

2、玉米先切成等大的段，然后把切好的玉米豎起來一分為四，或者一分為六。

3、切好的玉米備用。

4、炒鍋加熱放入紅油底料，蔥姜蒜爆香鍋底。

5、放入玉米翻炒均勻。

6、放入辣醬和生抽翻炒。

7、加入熱水，水量微微沒過玉米，再放入干辣椒一起同煮。

8、蓋上鍋蓋，玉米煮熟煮軟即可。出鍋后撒上蔥花食用。

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