工　　藝：燒口　　味：黑椒味 難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<60分鐘

主料：

排骨300-500克

輔料：

蔥適量

蒜適量

食鹽適量

黑椒汁2小勺

白糖3小勺

料酒1大勺

生抽1小勺

黑椒燒排的做法：

1、將排骨切塊，將醬料（除蔥蒜）都放進(jìn)去腌制20分鐘

2、熱鍋加少量油，將蔥蒜炒香

3、加入腌好的排骨，炒到肉熟

4、加水沒過排骨，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮45分鐘，大火收汁即可。

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