工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

蝦適量

韓國泡菜適量

輔料：

料酒適量

胡椒粉適量

食鹽適量

蒜適量

細(xì)香蔥適量

韓式泡菜蝦的做法：

1、蝦去頭剝殼開背，去掉沙線沖洗干凈，加鹽，胡椒粉和少許料酒稍腌。

2、韓國泡菜切小段，蔥，蒜切末備用。

3、熱鍋上油，油熱后下腌好的蝦仁炒至變色后起鍋備用。

4、余油再次加熱，加少許蒜末略炒，倒入泡菜段炒香。把之前炒好的蝦仁回鍋，撒少許雞精，蔥末后起鍋即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

鮮蝦開背后，炒出來的蝦仁形狀后更漂亮，而且也更容易入味。

韓國泡菜本身就有咸味，腌蝦仁的時候鹽的用量只用少許就行。后續(xù)不用再另外放鹽。

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