工　　藝：蒸口　　味：酸咸味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：60分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

豬小排500克

豇豆200克

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

生抽適量

蠔油適量

白糖適量

酸豇豆蒸排骨的做法：

1、排骨洗凈，加鹽、油、蠔油、生抽、糖腌制30分鐘

2、酸豇豆加溫水浸泡30分鐘，去掉酸澀味

3、酸豇豆切0.5厘米的段

4、取一蒸碗，底部鋪一層酸豇豆

5、然而放入腌過的排骨

6、在排骨上面再撒一層酸豇豆

7、電壓力鍋中，倒扣一盤子，將蒸碗放入鍋中，蒸30分鐘即可

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