工　　藝：烤口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：2小時烹飪時間：<60分鐘

主料：

里脊200克

輔料：

食鹽3克

植物油1勺

叉燒醬1勺

蜂蜜1勺

料酒3克

蜜汁叉燒肉的做法：

1、準備好所用材料，肉洗凈并瀝干水分，或用廚房紙擦干表面水分

2、表面抹勻料酒和一點點鹽，在常溫下放置一會，使料酒味道揮發(fā)

3、將肉放入盒子中，均勻淋上叉燒醬，蓋上蓋子，冷藏過夜；隔數(shù)小時翻面，并再次淋上叉燒醬

4、用小刷子抹上蜂蜜，再冷藏腌制2小時；將腌制好的叉燒放在錫紙中間，抹上蜂蜜，均勻抹點油，然后像糖果一樣裹起來

5、烤箱預熱150℃，烤制35分鐘左右

6、中途需要翻面，并可以再次刷上叉燒醬和蜂蜜，烤熟即可

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