工　　藝：炒口　　味：苦香味 難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

羊肉1塊

輔料：

紅皮洋蔥1個

食鹽適量

料酒適量

生抽適量

植物油適量

食鹽適量

辣椒粉適量

孜然粉適量

橄欖油適量

孜然澳洲羊肉粒的做法：

1、處理羊肉：將澳洲羊肉取出一塊，去掉肥贅肉，處理干凈切成小塊放入碗中備用

2、處理腌料：將孜然、芝麻、辣椒面、少量鹽、料酒一同撒入羊肉上，再淋入海天生抽和橄欖油一同攪拌抓勻腌制15分鐘

3、處理洋蔥：洋蔥去皮洗凈切成絲備用

4、鍋中熱油至油溫5成熱，放入腌制好的羊肉炒出香味下入洋蔥絲，再次撒入適量椒鹽和辣椒面大火翻炒至熟出鍋即可

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