工　　藝：炒口　　味：香辣味難　　度：新手嘗試人　　數：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

雞爪800克

輔料：

小蔥少許

冰糖12克

蔥1根

姜6片

蒜4瓣

料酒3大勺

生抽25毫升

豆豉30克

辣椒5個

辣味豉香雞腳的做法：

1、雞腳洗凈,剪去腳指甲

2、姜蔥加水煮開,倒入雞腳

3、煮開后把雞腳的油脂洗凈

4、熱油爆香姜蒜蓉

5、倒入辣椒圈和豆豉炒香

6、倒入雞腳翻炒,加生抽,冰糖,料酒

7、倒入少量的水,小火燜30分鐘

8、最后大火收汁,灑蔥花

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