工　　藝：燒口　　味：微辣味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：準備時間：數(shù)小時烹飪時間：<30分鐘

主料：

高筋面粉250克

輔料：

酵母3克

白糖25克

食鹽3克

奶粉10克

雞蛋15克

水125克

黃油125克

蜂蜜1大勺

草莓適量

橙子適量

藍莓適量

奶油水果面包的做法：

面包材料：高筋面粉250克，干酵母3克，細砂糖25克，鹽3克、奶粉10克，蛋15克，水135克，黃油25克。

黃油醬：軟化的黃油100克，蜂蜜1大勺。

裝飾水果：草莓，橙子，藍莓，糖粉適量

1、將面包材料中除黃油以外的材料放在一起揉至表面光滑，再加入黃油揉至擴展狀態(tài)。

2、蓋保鮮膜將面團放溫暖處發(fā)酵2-2.5倍大小。

3、發(fā)酵結(jié)束，將面團均勻分割成大小相同的13個，滾圓后松弛15分鐘。

4、松弛后的面團再次揉圓，放于馬芬杯中。

5、放溫暖濕潤處進行最后發(fā)酵。

6、發(fā)酵結(jié)束后表面刷薄薄一層全蛋液，放入預熱好180度的烤箱中烤12分鐘左右。

7、軟化的黃油和蜂蜜一起放入碗中，用打蛋器打至順滑膨松。

8、草莓，藍莓洗凈控干表面水份，橙子去皮切小塊。

9、烤好的面包脫模放涼。

10、在面包1/3處用小刀切開。

11、在切面處抹一層做好的黃油醬。

12、將裝飾水果放上水果篩少許糖粉即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.面團分割時的克數(shù)記不清楚了，圖片中數(shù)應(yīng)該是13個，自已調(diào)整吧。

2.搭配的水果選自已喜歡的。

3.不喜歡太甜就不用篩糖粉了。

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