工　　藝：炒口　　味：蒜香味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

豬肝適量

輔料：

杭椒適量

干辣椒適量

姜適量

蒜適量

料酒適量

食鹽適量

雞精適量

淀粉適量

蒜香豬肝的做法：

1、豬肝切片，反復(fù)沖洗，直到水清為止。

2、水沸后，下入肝片燎水。倒入少許料酒去腥

3、青、紅辣椒切小段備用

4、姜切絲、蒜切片

5、沖洗干凈肝片的血末，將料酒、鹽、雞精和淀粉與肝混合抓勻

6、鍋中坐油，蒜片和姜絲爆香

7、青紅辣椒炒香

8、肝片入鍋翻炒，出鍋前倒入適量醬油、鹽、雞精即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

暫時(shí)還沒有小技巧哦！等待您來發(fā)現(xiàn)。

《蒜香豬肝的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/12542/