蒜香紅燒牛蹄的做法
更新于：2013-04-27 16:47:05
輔料： 蒜蓉 適量 干辣椒 適量 花椒 適量
調(diào)料： 老抽 適量 生抽 適量 料酒 適量
蒜香紅燒牛蹄的做法：
1、牛蹄打成段狀，洗凈焯水。加入生抽，料酒，鹽抓勻，腌制20分鐘待用。
2、切好作料待用。
3、作料下熱油鍋，煸出香味。
4、加入蹄子爆炒2分鐘，然后加入適量開水小火燉
5、燉5分鐘，用筷子戳一下，如果爛了就大火收汁即可裝盤。
蒜香紅燒牛蹄特色：
蒜香濃郁，咸香下飯
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