工　　藝：炸口　　味：甜味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：90分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

小麥面粉100克

輔料：

蘇打粉1克

食鹽1.5克

色拉油10克

白糖10克

水45克

芝麻麻花的做法：

1、面粉、小蘇打、白糖和鹽倒入容器中

2、水和油混合好后倒入面粉中

3、揉成面團(tuán)后，醒30分鐘

4、然后取出再揉一會(huì)兒

5、分成16份

6、然后將面團(tuán)搓長

7、一半沾上芝麻，如果面團(tuán)比較干，就表面涂上糖水再沾芝麻

8、然后一個(gè)一個(gè)的搓長，一次搓不長，可分次搓

9、搓成想要的長度后

10、將有芝麻和沒芝麻的兩條卷起

11、然后折成麻花形

12、油溫低些，放入油鍋中，小火慢炸至徹底酥脆即可

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