工　　藝：烤口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準備時間：一天烹飪時間：<60分鐘

主料：

排骨適量

輔料：

叉燒醬200克

姜適量

植物油適量

烤叉燒排骨的做法：

1、準備材料：前肋排2條（斬成8厘米長左右），叉燒醬200克，生姜塊。

2、排骨沖洗干凈后，用清水浸泡30分鐘后瀝干水分。

3、生姜切片，排骨里倒入叉燒醬和生姜片。

4、充分攪拌均勻后，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏24小時以上，中間翻伴2-3次。

5、排骨腌好后，在烤盤上抹上少許油，把排骨均勻的碼好，放入烤箱中層，上下火200度烤30分鐘左右。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.排骨盡量選前肋排，前肋比后肋滑。

2.不用太多的調(diào)料，多了而遮住排骨的鮮美。

3.一定要最少腌夠24小時，讓排骨充分入味，這樣才好吃。

4.烤的時候注意火候，烤10分鐘左右的時候記得刷一層油，這樣才不會干，每個烤箱都有溫差，特別是到最后小心別烤糊了。

5.烤到10分鐘左右的時候（排骨表面變干時），拿出烤盤，在排骨表面薄薄的刷

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