工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

豬肉350克

黑木耳10克

輔料：

食鹽適量

姜1塊

生抽適量

淀粉適量

白糖適量

黑木耳肉餅的做法：

1、豬肉（豬肉用三肥七瘦的口感會比較好）剁成肉末，加入磨碎的姜蓉，黑木耳用涼水泡軟后，摘去蒂部，加入1勺生粉反復(fù)抓幾下，用水沖洗干凈，切碎

2、加入鹽、白糖、生抽、生粉各適量

3、用筷子向著同一個方向攪拌均勻，邊攪拌叫分幾次加入適量的清水，做法類似我們做餃子餡那樣，攪拌至稍起膠即可

4、裝進深碟，放進電飯鍋的蒸格，開始煮飯

5、飯熟了，肉餅也好了

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