工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

雞腿1只

金瓜1個

輔料：

青豆適量

蒜5瓣

細(xì)香蔥2根

姜1小塊

食鹽1茶匙

黑胡椒1茶匙

蠔油半湯匙

番茄醬半湯匙

淀粉2茶匙

南瓜蒸雞肉的做法：

1、南瓜切開掏空。（可以直接切圓形）。

2、雞肉和青豆粒焯水撈出備用。

3、雞肉，青豆，蒜切小塊，姜末，蔥末，蠔油，番茄醬，黑胡椒，鹽，淀粉，食用油一湯匙，混合腌20分鐘。

4、腌漬好的肉放進(jìn)盅里。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可。

5、蒸好的南瓜盅，配米飯一起吃特別美味。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.雞肉切小一點(diǎn)，比較好熟。

2.其實(shí)蒸20分鐘綽綽有余了，因?yàn)槟瞎虾苄　Ｒ�是多人份，只要按照比例增加即可。大南瓜要時間上也增加。

3.吃的時候扒開，米飯，湯汁，南瓜，混合，舀一勺一口下去相當(dāng)滿足。雞肉很滑嫩多汁，味道咸鮮清爽，微微帶酸。

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