簡介：硬骨魚綱燈籠魚目(Scopeliformes)狗母魚科(Syn-odidae)蛇鯔屬(Saurida)魚類的統(tǒng)稱。又名丁魚。海洋經(jīng)濟(jì)魚類。廣泛分布于印度太平洋和大西洋。

季節(jié)：全年

蛇鯔的制作技巧

蛇鯔的肉質(zhì)細(xì)嫩,供鮮銷或咸制。用以制作魚丸,質(zhì)地松軟爽脆，為人們所喜食。

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