工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

米飯1碗

輔料：

雞蛋2個

尖椒半個

胡蘿卜適量

雞精適量

水淀粉1大勺

江米酒1大勺

胡椒粉1小勺

沙茶醬3大勺

沙茶牛肉飯的做法：

1、牛肉切薄片，放到碗里，加水淀粉上漿

2、胡蘿卜和青椒切小塊，雞蛋打散

3、鍋中倒油燒熱，下牛肉片炒熟，盛出備用

4、原鍋倒油燒至溫熱，放入胡蘿卜塊略炒

5、倒入雞蛋液

6、把雞蛋液和胡蘿卜炒勻

7、放入青椒炒勻

8、加沙茶醬

9、再加入醬油、米酒略炒

10、放入米飯拌炒一下

11、放入牛肉片炒勻

12、最后加白胡椒粉調味

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