工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

五花肉適量

蒜苔適量

輔料：

豆豉適量

紅辣椒適量

姜適量

食鹽適量

黃豆醬適量

香油適量

鹽煎肉的做法：

1、準備材料

2、蒜薹洗凈切段，紅辣椒洗凈切圈兒備用

3、切好五花肉片和姜片

4、鍋中放少許油，將五花肉略炒后撒適量鹽小火煎至出油

5、放入姜片，加入蒜薹和紅椒圈翻炒

6、加入一勺黃豆醬

7、加入適量豆豉翻炒均勻

8、淋香油，裝盤即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、加鹽要適量，因為稍后放的黃豆醬和豆豉都有咸味！

2、用青蒜可以代替蒜薹。

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