工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

土豆1個

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

胡椒粉適量

細香蔥適量

土豆絲餅的做法：

1、土豆去皮切絲，我是用擦子擦的，越細越好

2、放置一會兒后，倒出多余的水分

3、加入蔥花、味極鮮醬油、鹽和胡椒粉拌勻

4、鍋中放底油，油熱后下入一大團土豆絲

5、小火煎至兩面金黃即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、土豆絲切的越細粘性越好，多余的水分最好倒掉，否則水份太多也影響成形。

2、用小火煎至一分半鐘后翻面，不能翻面太早，但也不能太晚，早了容易散，晚了就鏟不起來了，如果有好質(zhì)量的不粘鍋就不用擔心這個問題。

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