做　　法：炒口　　味：酸咸難　　度：簡單人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

韓國泡菜100克

豬肉100克

輔料：

金針菇150克

細(xì)香蔥適量

淀粉1小勺

芝麻適量

調(diào)料：

植物油適量

醬油少許

料酒少許

香油少許

泡菜炒肉片的做法：

1、將金針菇切去連著的根部，洗干凈備用；
辣白菜切成絲備用，在留出一大勺泡菜汁；
將肉逆著紋路切成薄片，然后放入醬油料酒和干淀粉拌勻，再放入1小勺食用油拌勻備用；
將炒鍋燒熱，放入適量食用油放入肉片炒變色盛出來；

然后將辣白菜絲放入炒鍋中，用鍋中的余油將泡菜炒出香味；
放入金針菇和泡菜汁煸炒；
將金針菇炒軟；
然后放入超過的肉片、淋一點香油煸炒均勻后關(guān)火，撒入蔥花和熟芝麻即可。

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