工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

西紅柿1個

雞蛋3個

輔料：

香菜適量

食鹽適量

芝麻油適量

胡椒粉適量

西紅柿白蛤雞蛋湯的做法：

1、酌好的白蛤剝殼取肉。

2、加入雞蛋打勻。

3、平底鍋中放入少許油，倒入蛋液。快速劃炒熟散。

4、西紅柿去皮切塊，香菜切段。

5、將煎好的白蛤加水放入鍋中。大火煮開。

6、沸騰后湯汁變白時，加入西紅柿。

7、再次煮沸，加入適量鹽調(diào)味。

8、關火后加入香菜。加入少許芝麻油。

9、加入適量胡椒粉調(diào)味出鍋即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、如果買的白蛤有泥沙，一定要充分洗凈。

2、如用酌白蛤的原湯汁，味道更鮮。

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