工　　藝：煎口　　味：苦香味 難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

豆腐400克

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

干辣椒適量

孜然適量

香辣炒烤豆腐的做法：

1、老豆腐表面撒鹽腌10分，瀝干水，切成一寸來長的條

2、鍋內(nèi)放油，煸豆腐

3、待煸到豆腐一面變硬，翻轉(zhuǎn)煸剩下的面，直到所有表面顏色金黃

4、把孜然粒和辣椒碎撒入鍋中

5、翻炒均勻，使得孜然粒和辣椒碎均勻沾到豆腐表面

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