做　　法：爆口　　味：醬香難　　度：簡單人　　數(shù)：1-2人準備時間：20分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

花蛤蜊500克

輔料：

細香蔥1根

姜1大塊

水2大勺

調(diào)料：

醬油1大勺

海鮮醬1大勺

料酒1大勺

蠔油2大勺

醬爆花蛤的做法：

1、準備一個小碗，加入2大勺清水和醬油；
2、再加入蠔油；

3、最后加入海鮮醬和料酒，混合均勻；
4、鍋中加入適量油，燒熱后放入蔥段和姜絲爆香；

5、倒入花蛤，中火翻炒；
6、炒至花蛤全部張開口，倒入調(diào)好的醬汁炒勻，撒蔥花即可起鍋。

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