工　　藝：煎口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準備時間：20分鐘烹飪時間：20分鐘

主料：

豆腐5塊

鮑魚菇30公克

輔料：

料酒1匙

味精適量

煎燒百頁豆腐的做法：

1、 百頁豆腐切成適當大小的塊狀，鮑魚菇洗后備用

2、 百頁豆腐放入熱油中，炸至成金黃色

3、 另起油鍋，放入豆腐、鮑魚菇、調(diào)味料及１／２碗水煮開后，關(guān)小火燜煮至湯汁收乾即可

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