工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

菱角300克

豆腐1盒

胡蘿卜1根

青豆1把

蝦仁1把

輔料：

食鹽適量

小蔥適量

生粉適量

鮮菱蝦仁豆腐湯的做法：

1、剝?nèi)ツ虾�菱外殼備�?/p>

2、在內(nèi)脂豆腐上劃刀

3、熱鍋冷油加入胡蘿卜丁煸炒

4、加一碗水，放入青豆

5、放入鮮菱蓋上鍋蓋煮2分鐘

6、放入內(nèi)脂豆腐，加鹽調(diào)味

7、煮好的對(duì)蝦去殼

8、加入蝦仁

9、煮開后勾薄芡

10、撒上蔥就可以出鍋了

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