工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

狗肉1000克

青蒜90克

陳皮3克

輔料：

姜10克

大蒜5克

辣椒2克

紅糖2克

豆瓣醬25克

芝麻醬25克

花生油30克

料酒15克

蒜苗燒狗肉的做法：

1、將狗肉切小塊；

2、蒜苗切成段；

3、辣椒切成細絲；

4、鐵鍋燒熱，下狗肉炒干水分取出；

5、燒熱鐵鍋，放油、蒜泥、豆瓣醬、芝麻醬爆炒；

6、再下姜片、蒜苗、狗肉，烹入料酒，加雞湯、鹽、陳皮、醬油、紅糖，燒沸；

7、倒入砂鍋內(nèi)，燜熟，上桌前加入味精即可。

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