工　　藝：拌口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

金針菇1包

蒜3瓣

蔥適量

輔料：

色拉油1勺

白糖1匙

食鹽2克

蠔油1匙

味精適量

蒜蓉蒸金針菇的做法：

1、金針菇、蔥、蒜準(zhǔn)備好，蒜、蔥切末。

2、海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調(diào)勻，沒(méi)有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替。

3、金針菇剪去根部，用鹽水泡一會(huì)，瀝干水，排在盤(pán)子里。

4、把切好的蒜末放在金針菇上，調(diào)入調(diào)料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙簽戳幾個(gè)小洞。

5、把盤(pán)子放入微波爐，高水2分鐘。

6、拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上面即可上桌。

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