工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

雞蛋2個(gè)

火腿腸1根

西紅柿1個(gè)

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

火腿番茄奶酪雞蛋卷的做法：

1、雞蛋打成蛋液，調(diào)入適量的鹽充份拌勻

2、火腿腸切成絲

3、奶酪片切成絲

4、番茄洗凈去皮后，切成小丁

5、鍋中熱油，先倒入火腿絲和番茄丁翻炒，待炒軟后盛出備用

6、平底鍋洗凈燒熱后，轉(zhuǎn)中小火倒入蛋液，旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)幼?a href="http://www.sk010.cn/shipu/889/" target="_blank" class="keylink">雞蛋攤轉(zhuǎn)成蛋餅；蛋餅的底部剛開始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液時(shí)，平鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲，然后馬上用鏟子或者筷子將蛋餅卷成卷

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