工　　藝：拌口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

杏鮑菇4根

輔料：

米醋20毫升

腐乳1大塊

腐乳汁20毫升

芝麻油15毫升

蘋果醋20毫升

小蔥適量

紅腐乳淋杏鮑菇的做法：

1、將杏鮑菇焯熟，用冷開水浸涼，擠干水分備用

2、將杏鮑菇切成小塊碼入碗中

3、準備一調(diào)料碗，放入花生醬，倒入20ML米醋，用勺子朝一個方向攪拌開，再加入紅腐乳和腐乳汁，繼續(xù)朝一方向攪拌開

4、加入15ML芝麻油，繼續(xù)朝同一方向攪拌均勻，最后加20ML蘋果醋朝同一方向攪拌均勻

5、將調(diào)制好的紅腐乳汁淋在杏鮑菇上，撒上點蔥絲，即可開吃拉

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