做　　法：炒口　　味：清淡難　　度：簡(jiǎn)單人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：20分鐘

主料：

豬肉300克

輔料：

干辣椒適量

蒜適量

蔥適量

食鹽少許

色拉油適量

紅尖椒1個(gè)

肉炒蘿卜干的做法：

1、肉切成小薄片，尖椒切成絲備用

2、鍋燒熱后倒入少許油燒熱，放入肥肉煸出油

3、放入蘿卜干、干辣椒大火翻炒

4、放入瘦肉，倒入醬油翻炒均勻

5、倒入熱水蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后改成小火燜5分鐘

6、加入蔥、蒜、尖椒、鹽翻炒即湯汁干即可

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