做　　法：炒口　　味：咖喱味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

牛肉適量

輔料：

牛奶適量

黃油適量

食鹽適量

蒜適量

洋蔥適量

胡蘿卜適量

土豆適量

咖喱牛肉的做法：

1、牛肉切塊。

2、冷水下鍋焯去血水。

3、土豆切塊。

4、胡蘿卜切塊。

5、洋蔥切塊。

6、大蒜拍一下，拍碎。

7、黃油放入鍋中融化。

8、放入大蒜炒香。

9、放入洋蔥炒出香味。

10、放入牛肉。

11、倒入足量開(kāi)水。

12、倒入適量牛奶。

13、放入咖喱塊，中小火燉牛肉7成熟。

14、放入土豆塊和胡蘿卜塊。

15、放鹽調(diào)味。

16、繼續(xù)燉制土豆塊和胡蘿卜塊軟爛，湯汁收濃即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.焯好的牛肉下鍋燉制的時(shí)候，一定要添加熱水，不然牛肉遇冷水肉質(zhì)緊縮不容易軟爛。

2.土豆和胡蘿卜要放，不然牛肉軟爛，土豆就燉化了。

3.放點(diǎn)牛奶能使咖喱更香。

4.最好用黃油，成品更香，沒(méi)有有色拉油也可以。

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