工　　藝：炒口　　味：微辣味難　　度：初級入門人　　數：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

菜花500克

五花肉100蛾

輔料：

紅辣椒50克

大蒜5瓣

蒜苗2根

干鍋花菜的做法：

1、菜花洗凈，分成小朵；五花肉洗凈切薄片；紅椒洗凈，切小塊；大蒜去皮切片；蒜苗洗凈切碎備用。

2、鍋中加入適量水燒開，放入菜花焯煮1分鐘，撈出控干水分。

3、鍋中不放油，放入五花肉片煸炒出油至焦黃，放入紅椒碎炒出香味。

4、然后依次加入菜花、調入生抽翻炒入味，最后加入蒜苗碎翻炒均勻，即可轉入干鍋中。

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