工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

螺螄100克

韭菜50克

輔料：

紅椒2個

蒜4瓣

辣醬適量

生抽1茶匙

韭香螺螄肉的做法：

1、韭菜切段，紅椒、酸菜、蒜分別切碎；

2、鍋燒熱，加少許油，油燒熱后放入蒜末；

3、煸炒出香味后，放入螺獅肉；

4、炒至螺獅肉變色，加入紅椒、酸菜末；

5、加入一茶匙生抽；

6、炒勻后放入切段的韭菜；

7、加入適量辣椒醬，翻炒1分鐘即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.螺獅肉用流水清洗干凈，以免有異味；

2.酸菜的加入很提味兒，最好不要省略；

3.酸菜中含有鹽分，不需要再額外加鹽；

4.辣椒醬的用量根據(jù)個人口味而定。

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