簡介：是生長于中國東北長白山林區(qū)的一種珍貴蛙種，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”。

雪蛤的功效與作用

林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質(zhì)、氨基酸和核酸等物質(zhì)，可促進(jìn)人體，特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚細(xì)膩，保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。“雪蛤補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤肺，用于身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血。”降血脂；抗疲勞；增強(qiáng)機(jī)體免疫力；提高機(jī)體耐力；鎮(zhèn)靜、抗焦慮；提高腦組織細(xì)胞的供氧及利用氧能力；增強(qiáng)性功能；

如何挑選雪蛤

取雪蛤一塊，洗凈，放在湯碗中用溫泡發(fā)，約十小時(shí)，中途換一次水。好的雪蛤可以膨脹40倍以上，泡發(fā)后，將黑膜挑去，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味，然后入冷水，雪蛤即泡發(fā)完成，可以烹制了

雪蛤的食用禁忌

糖尿病、脾胃虛寒不宜食用。

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