工　　藝：其他口　　味：甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<60分鐘

主料：

淡奶油100克

輔料：

雞蛋1個

楓糖30克

楓糖香草乳酪布丁的做法：

1、備齊原料，沒有楓糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替

2、奶油奶酪室溫軟化或者微波爐加熱1分鐘至軟，放入楓糖攪拌成蛋黃醬的狀態(tài)。加入檸檬汁拌勻

3、牛奶微波加熱，慢慢倒入乳酪糊中

4、再加入淡奶油輕輕攪拌

5、半根香草豆莢刨開，用牙簽刮出豆莢籽與牛奶乳酪糊混合

6、雞蛋打散，將牛奶乳酪糊慢慢倒入雞蛋盆中混合成乳酪布丁糊

7、把混合的乳酪布丁糊過篩一遍

8、混合后的液體量約在300ml左右，依次倒入小奶瓶中

9、奶瓶用錫紙蓋住瓶口入烤盤，烤盤中加熱水，水量約在小奶瓶的1/3左右

10、烤箱預(yù)熱150度，我放的是中下層，加熱約30-40分鐘。判斷布丁是否好了：插一根牙簽進(jìn)去，能立住的話就行

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