工　　藝：其他口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：數(shù)小時烹飪時間：<30分鐘

主料：

芹菜1根

萵筍1根

胡蘿卜1根

粳米飯1碗

輔料：

雞蛋2個

壽司醋適量

另類壽司的做法：

1、米飯一碗攪散，倒入一勺壽司醋拌勻

2、芹菜去根，去除老葉，摘下嫩葉洗凈備用

3、胡蘿卜和萵筍去皮洗凈后切成小長條，芹菜切成長段備用

4、雞蛋加少許鹽打散，芹菜嫩葉切碎加入雞蛋中

5、平底鍋燒熱后倒入蛋液，輕輕的晃動，使整個鍋底鋪滿蛋液，待凝固后翻面即可。也可以直接把蛋液倒入鍋中，在上面散上芹菜葉。

6、萵筍稍微用鹽腌制一下，胡蘿卜和芹菜用沸水煮1分鐘，撈出瀝干水分

7、壽司簾上捕上一層保鮮膜，把蛋皮放在保鮮膜上，蛋皮上鋪上米飯（兩端留出點空隙），用勺子稍微壓實一點，在米飯的一端放上芹菜、胡蘿卜、萵筍；卷起、整形、切成小卷后壽司就做好啦。營養(yǎng)豐富，好看又好吃的另類壽司做成啦

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