工　　藝：煮口　　味：其它味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<60分鐘

主料：

豬小排4段

拉面1人份

輔料：

黃豆芽1把

西蘭花半個(gè)

雞蛋1個(gè)

色拉油適量

排骨面的做法：

1、排骨過(guò)水，去浮沫。湯留用

2、醬油和韓國(guó)大醬

3、舀幾勺煮了排骨的糖，調(diào)均勻

4、排骨在過(guò)油炒香

5、淋入大醬調(diào)料，小火，將排骨上都裹上醬料。中火收汁到粘稠

6、蔬菜洗凈，用煮了排骨的湯煮熟，盛出，撒上把鹽，備用

7、取合適湯量的紅味增，加入湯里，攪拌均勻

8、拉面去包裝

9、在味增湯里過(guò)一下，熱了就可以吃。（后來(lái)發(fā)現(xiàn)，面還是應(yīng)該另起鍋燙好再加入湯里，不然總覺(jué)得有那種包裝的味道。）

10、味增湯、拉面、蔬菜和裹滿汁的排骨一起裝碗里，按喜好再加個(gè)蛋，即可

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