工　　藝：燒口　　味：香辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：肉丸

輔料：

植物油適量

豆瓣醬適量

白糖適量

番茄醬適量

細(xì)香蔥適量

花椒適量

胡椒適量

干辣椒適量

水淀粉適量

香辣肉丸的做法：

1、把蔥姜洗凈切末，干紅辣椒用涼水泡泡。

2、熱鍋涼油，蔥，姜，干紅辣椒，花椒粒炒出香味。

3、加豆瓣醬炒出紅油。

4、加水醬油白糖大火燒開。

5、加肉丸大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒。

6、燒到丸子入味，加西紅柿醬。

7、水淀粉大火收汁。

8、加胡椒粉出鍋，撒上香蔥末即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

丸子是咸的，豆瓣醬也是咸，可以加白糖和西紅柿醬去掉咸味，味道也鮮！

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