工　　藝：蒸口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：30分鐘

主料：

雞750克

輔料：

雞油20克

蔥20克

姜20克

味精6克

白糖15克

料酒30克

淀粉30克

口蘑蒸雞的做法：

1、 雞洗凈去骨剁塊，用味精、鹽、糖、料酒拌勻，漿上濕淀粉再拌上雞油盛入碗。口蘑洗凈，用開水燜漲透摳去腿的表皮層，用鹽輕搓一下以利增白，切成片，放在雞上。蔥、姜拍破放在最上面

2、 上屜用旺火蒸約30分鐘，待熟透取出，挑去蔥、姜盛入盤中即成

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《口蘑蒸雞的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/16171/