工　　藝：炒口　　味：香辣味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

卷心菜250克

輔料：

食鹽少許

蒜2瓣

花椒8粒

干辣椒8個(gè)

料酒15毫升

蠔油30毫升

植物油適量

手撕包菜小炒肉的做法：

1、包菜洗凈后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成兩段

2、五花肉洗凈后切成薄片

3、鍋中放入適量油，放入五花肉小火炸出油后放入少許鹽后盛出

4、鍋中留底油，將辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蠔油翻炒均勻即可出鍋

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