工　　藝：鹵口　　味：家常味 難　　度：初中水平人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<60分鐘

主料：

豬肘1個(gè)

輔料：

蔥2根

姜2片

蒜泥10克

食鹽適量

醋10克

料酒20克

香油20克

水晶蹄膀的做法：

1、蹄膀洗凈，去骨改刀，卷成圈，用白線扎緊

2、鍋內(nèi)放水，加蔥、姜及料酒燒沸，放入蹄膀煮50分鐘后離火，浸泡至稍涼時(shí)取出，去白線，切薄片，排入盤內(nèi)

3、將蒜泥、香油、醋調(diào)勻，淋在肉片上即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《水晶蹄膀的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/16402/