工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

米飯適量

輔料：

胡蘿卜適量

黃瓜適量

杏鮑菇適量

雞蛋適量

植物油適量

精鹽適量

姜適量

蔥適量

炒米飯的做法：

1、杏鮑菇清洗干凈同樣切丁。生姜切成細(xì)末，大蔥切蔥花。

2、鍋里倒入植物油，油熱后磕入兩枚雞蛋。

3、把雞蛋滑散，炒碎。

4、倒入蔥花、姜末炒香。

5、倒入杏鮑菇丁，炒至變軟。

6、倒入胡蘿卜丁，翻炒至變色。

7、調(diào)入少許精鹽。倒入黃瓜丁，炒勻。

8、加入米飯，小火翻炒，至蔬菜丁與米飯均勻相間，且米粒松散即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、胡蘿卜為溶脂性蔬菜，炒制時可以先下鍋。

2、炒米是簡單的飯菜，可用各種菜蔬做配菜。

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