做　　法：蒸口　　味：甜味難　　度：中級掌勺人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

糯米粉65克

南瓜100克

輔料：

紅豆沙適量

葡萄干適量

淀粉20克

南瓜餅的做法：

1、南瓜切塊上過蒸熟

2、蒸熟后用勺子壓成泥

3、加入糯米粉和玉米淀粉和成面團

4、揉好的面條搓成長條，分割成15克一個的小劑子

5、揉圓按扁放上紅豆沙，豆沙15克左右

6、包好收口揉圓稍稍按扁

7、用牙簽壓出南瓜形象

8、在中間放上葡萄干

9、放入蒸鍋蒸8分鐘（水開后放入南瓜餅）

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.南瓜的用量是蒸好后南瓜泥的用量，加入玉米淀粉會使南瓜餅做出的口感更Q，如果沒有的話就全部用糯米粉吧

2.要使坐出來的南瓜餅形狀好看，餅皮和餡差不多1:1的比例，餡太少的話蒸出來的南瓜餅會塌的

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