工　　藝：燒口　　味：醬香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<90分鐘

主料：

排骨適量

茶樹菇適量

輔料：

生抽適量

老抽適量

蠔油適量

料酒適量

蔥適量

姜適量

八角適量

桂皮適量

干辣椒適量

食鹽適量

雞精適量

茶樹菇燒排骨的做法：

1、準(zhǔn)備好原料，排骨焯水

2、倒少許油，熱鍋涼油爆香蔥姜辣椒

3、倒入排骨炒變色后烹入料酒

4、加入生抽，老抽，耗油后再加入開水燒開

5、加入桂皮一段，八角倆，冰糖適量

6、小火悶燒40分鐘后加入茶樹菇

7、加鹽和雞精，小火再悶燒20分鐘，收汁子出鍋。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、排骨炒的時候不許太多油，油多固然好吃，但是不健康.再有可以適量增加茶樹菇的量來解油膩

2、生抽，老抽，蠔油，我喜歡2比1比1的比例

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