工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

雞腿適量

冬瓜適量

輔料：

食鹽3克

雞精2克

姜2片

料酒適量

蠔油適量

胡椒粉適量

冬瓜蒸雞的做法：

1、用刀在雞腿底部劃一圈，再沿著骨頭方向切開，順著用刀將骨頭上的肉踢下來

2、將雞腿肉切成大小適中的塊，加入鹽，胡椒，料酒，雞精，姜和蠔油

3、攪拌均勻腌制十分鐘

4、將切成方塊的冬瓜碼放好，撒點鹽

5、將腌好的雞肉平鋪在冬瓜上

6、放在開水鍋上蒸上十分鐘

7、美味低脂的“冬瓜蒸雞”就做好了

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