工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

雞胸脯肉400克

黃瓜100克

花生100克

輔料：

色拉油2勺

食鹽1匙

醋1匙

蔥適量

花椒5粒

料酒2匙

生抽2匙

水淀粉適量

白糖1匙

宮保雞丁的做法：

1、雞胸肉切丁，放生抽、鹽、料酒碼味，用水淀粉拌勻

2、黃瓜切丁、蔥要切成小段，干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽

3、在小碗中調(diào)入醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味料汁

4、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段

5、放入雞丁，放1湯匙料酒，炒到雞肉變色

6、最后調(diào)入料汁，再放入黃瓜丁、熟花生米，翻炒均勻，水淀粉勾芡，即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

暫時(shí)還沒有小技巧哦！等待您來發(fā)現(xiàn)。

《美食天下宮保雞丁的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/16695/