做　　法：燉口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<90分鐘

主料：

豆腐適量

鳊魚1條

輔料：

料酒適量

食鹽適量

植物油適量

蒜適量

姜適量

細香蔥適量

鳊魚豆腐湯的做法：

1、新鮮鳊魚收拾干凈。

2、豆腐及配料備用。

3、油鍋燒熱，下入鳊魚。

4、煎到表面皮稍落，翻面。

5、下入姜片、大蒜和蔥結(jié)。

6、倒入適量的開水。

7、調(diào)入適量的料酒。

8、把湯倒入漢美馳鍋內(nèi)。

9、開關(guān)調(diào)至“低”，慢燉一小時以上。

10、豆腐切大塊，焯水。

11、煮到湯水發(fā)白，下入豆腐塊。

12、加入適量的鹽，出鍋即可。

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