工　　藝：烤口　　味：甜味難　　度：中級掌勺人　　數(shù)：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

高筋面粉75克

輔料：

黃油40克

白糖25克

雞蛋適量

一口棗泥卷的做法：

1、黃油軟化，加入糖粉拌勻，加入面粉，搓成粗粉狀，加入雞蛋揉成面團

2、將面團搓成長條，搟成8X40厘米的長方形

3、棗泥搓成長條，放在面片上，卷起

4、用保鮮膜裹上，定型

5、打開保鮮膜，表面刷蛋液，撒上芝麻

6、切成2厘米長的段

7、擺入烤盤，放入烤箱中層，180度，上下火，烤20-25分鐘，表面金黃出爐

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.如果面團較粘，可以放進冰箱冷藏一會再操作

2.裹好的長卷，應該收口向下放置。

3.包上保鮮膜搓一搓，可以讓收口部分接合更緊密

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