做　　法：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

面粉500克

豬肉1斤

輔料：

水適量

雞蛋1個(gè)

蔥1把

姜1小塊

粉條1把

粉條豬肉餃的做法：

1、準(zhǔn)備材料，新鮮豬腿肉1斤，粉條1把，生姜一小塊，蔥一把，雞蛋1個(gè)，面粉500克，清水適量。

2、粉條提前泡軟待用。

3、生姜剁成細(xì)末。

4、豬肉剁成泥，加入生姜末、鹽、雞粉、少許生粉、雞蛋，朝一個(gè)方向不停的攪拌至肉餡變得黏糊。

5、粉條切碎，放入肉餡中拌勻。

6、蔥切碎，煩人肉餡中拌勻。

7、面粉加適量的清水和成團(tuán)，蓋上蓋子醒20分鐘以上，面醒好后，再次和至光滑，。

8、和好的面團(tuán)分成小塊，用壓面機(jī)壓成薄片，用模具蓋成餃子皮。

9、取餃子皮，中間放入適量的餡料，包成自己喜歡的形狀。

10、燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)后放入包好的餃子，煮熟即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

餡料的味道可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)，如果想簡(jiǎn)單的話直接買餃子皮來(lái)包，但是沒(méi)有自己搟的好吃哦。做好的餃子要可以煎或者蒸來(lái)吃都可以，看個(gè)人口味吧。

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